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烘烤食品气调保鲜包装

烘烤食品包括糕点、蛋糕、饼干、面包等，主成分为淀粉。

由xi霉菌等引起的腐变、脂肪氧化引起的酸败变质、淀粉分子结构老化硬变等造成食品变质。

应用于这类食品气调保鲜包装的气体由CO2及N2组成

不含奶油的蛋糕在常温下保鲜20—30天，月饼、布丁蛋糕采用高阻隔性复合膜常温下保鲜期可达60—90天。

美国科学家对芒果采用气调包装试验，将芒果剥皮、切块，分别采用氧气包装，混合气（N286%、CO210%、O24%）包装及真***装，结果经混合气包装的芒果货架期在贮存期间，芒果的色泽、质地等外观效果好，微生物造成的损害小。本公司是一家具有17多年老牌食品机械生产厂家，集研发、设计、生产、销售、***于一体的高科技企业。气调包装也适用于净菜保鲜。

净菜又称切割果蔬、半处理加工果蔬，为迎合上班族的新兴食品加工产品，有安全、新鲜、营养、方便等特点，但经切割后易褐变。并且，与传统冲洗补偿式气调包装比较，全封闭的真空室置换气体形式可以大大节省混配气体，节约包装成本，同时也在大程度上避免所释放的混合气体对操作人员造成的气体种毒等伤害。采用气调包装降低氧含量能da限度延长货架期。例如美国的切丝莴苣以1%—3%的O2、5%—6%的CO2和90%N2阻止褐变。

气调保鲜包装还适用于去皮和切片的苹果、马铃薯、叶菜类蔬菜等果蔬保鲜。开发适合果蔬气调包装保鲜效果的包装膜是拓宽果蔬保鲜途径的关键。

半自动盒式气调包装机基本参数

型号MAP-HYYL36

电源AC380（220）/50Hz 10A

真空度≤200pa

上膜宽度360mm

压缩空气0.6-0.8mpa

工作室有效尺寸600X350X110mm(根据盒子规格)

外形尺寸1200mmX1400X1500

气体置换精度99%-99.5%

产量封口包装200-400盒/小时

平均功率3.5KW小时

整机重量800Kg